彭镇小学组织召开食堂安全工作例会

在岁末年初来临之际，为进一步加强食堂食品安全管理，确保2019年我校食堂无食品安全事故，为2020年食堂安全打下坚实的基础，12月25日中午，彭镇小学组织全体食堂工作人员召开了12月的食堂安全工作例会。

会议由分管后勤、食堂的校长助理彭孝均同志组织召开：一是组织员工重温食堂操作流程，要求每位工作人员都必须按食堂操作流程进行操作；二是强调要认真验收食材，要索证、索票，认真查看质检报告、生产日期、保质期等关键要素；三是强调留样记录、晨检记录、消毒记录等各项记录的重要性；四是强调每位员工都要仔细工作，做好每个流程的工作，把责任落实到每个员工、每个环节中。

通过培训，增强了食堂工作人员的责任意识和安全意识，保障了岁末年初师生食品安全，让全体师生吃到安全、健康的午餐。